Molekularküche der Zukunft!

Forschen, erleben und schmecken – in Nürnberg. Tauchen Sie mit uns in die Welt der kulinarischen Innovationen ein und gestalten Sie die Zukunft des Geschmacks aktiv mit.

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Was macht uns einzigartig?

Wissenschaft

Wir verbinden innovative Forschung mit kulinarischer Kreativität. Unsere Projekte basieren auf neuesten wissenschaftlichen Methoden und fördern systematische Erkenntnisse.

Geschmack

Unsere Mission: Geschmack neu entdecken! Mit modernsten Techniken entschlüsseln wir Aromen und schaffen unvergessliche Verkostungserlebnisse für Genießer und Profis.

Innovation

Wir denken Kulinarik neu. Durch kreative Konzepte, technologische Neuheiten und lokale Kooperationen stärken wir den Innovationsstandort Nürnberg nachhaltig.

Über Shimmeres Sky

Shimmeres Sky Kulinarikforschung wurde mit der Vision gegründet, Wissenschaft und Genuss zu vereinen. Unser interdisziplinäres Team taucht tief in die Geheimnisse der Molekularküche ein und erforscht Verfahren, die Geschmack neu erlebbar machen. Wir stehen für Innovation, Wissenschaftlichkeit und Entdeckerfreude – und laden Sie herzlich ein, Teil unserer kulinarischen Reise zu werden.

Innovation
Wissenschaftlichkeit
Entdeckerfreude

Mitmachen & Forschen Sie mit

Werden Sie Teil unseres Forschungsnetzwerks und gestalten Sie gemeinsam mit uns die kulinarische Zukunft. Ob Wissenschaftler:in, Gastronom:in oder neugieriger Genießer, Ihre Ideen und Ihr Engagement sind willkommen!

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