Innovation erleben

Unsere Forschungsprojekte im Überblick

Projektübersicht

Erkunden Sie mit uns neue Wege der Aromaanalyse und Geschmackssynthese. Mehr Details

Status: Laufend

Entwicklung nachhaltiger Fermentationsmethoden für Gastronomie und Einzelhandel. Projekteinblick

Status: Abgeschlossen

Innovative Texturtechnologien werden für neue Produktideen erprobt. Projekt ansehen

Status: In Planung

„Unsere Partnerschaft mit Shimmeres Sky hat die Innovationsfähigkeit unseres Lebensmittelkonzerns deutlich gestärkt.“

Svenja Grau, Nürnberg

„Die praxisnahen Workshops waren inspirierend und haben direkte Erfolge in unserer Restaurantlinie gebracht.“

Kai Peters, Ingolstadt

„Als Studierender konnte ich im Projektteam viel praktische Erfahrung sammeln und mein eigenes Forschungsprojekt starten.“

Antonia Weber, Bamberg